Penapis gris komersial ialah peranti yang digunakan untuk menapis gris yang dihasilkan di dapur komersial. Ciri dan kategori utamanya adalah seperti berikut:
Ⅰ. ciri-ciri:
1. Penapisan yang cekap: Penapis minyak komersial dengan cekap boleh menapis zarah pepejal, sisa makanan dan kekotoran lain dalam minyak untuk mengekalkan kebersihan dan kualiti minyak;
2. Mudah dikendalikan: penapis gris komersial biasanya mempunyai antara muka operasi dan langkah operasi yang mudah dan mudah difahami, yang memudahkan kedai atau tukang masak mengendalikan dan menyelenggara;
3. Pelbagai kaedah pemasangan: penapis gris komersial boleh dipilih mengikut penggunaan sebenar kaedah pemasangan yang berbeza, seperti pemasangan di dinding, jenis tanah, dll., untuk menyesuaikan diri dengan susun atur dan keperluan dapur yang berbeza;
4. Kecekapan tinggi dan penjimatan tenaga: penapis minyak komersial biasanya menggunakan teknologi penapisan yang cekap dan reka bentuk penjimatan tenaga, yang boleh meminimumkan penggunaan tenaga dan kos operasi;
Ⅱ. Kategori:
1. Penapis gris graviti: gris mengalir dari penapis atas ke penapis bawah melalui tindakan graviti, dan kemudian dilepaskan dari alur keluar, biasa di dapur komersial kecil;
2. Penapis gris vakum: Penggunaan sedutan vakum untuk mengekstrak gris dari bekas, dan menapis melalui penapis, dan kemudian mengembalikan gris bersih ke bekas, sesuai untuk dapur komersial bersaiz kecil dan sederhana;
3. Penapis minyak empar: kekotoran dalam minyak dipisahkan dan dikumpulkan oleh daya emparan, dan kemudian minyak bersih dikembalikan ke bekas, sesuai untuk dapur komersial yang besar;
4. Penapis minyak jenis kertas penapis: Gunakan kertas penapis khas untuk menapis kekotoran dalam minyak, sesuai untuk dapur komersial kecil atau tempat yang memerlukan penggantian kertas penapis yang kerap;
Di atas adalah ciri dan kategori utama penapis minyak komersial, dan pemilihan khusus penapis yang sesuai harus dipertimbangkan mengikut skala dapur, kekerapan penggunaan dan bajet.